Les pierres vivantes de bonne souche sont de pierres formées de débris de coraux agglomérés, et elles ont été colonisées par des bactéries, elles sont très importantes pour le bac.
Voici le fonctionnement de ces pierres, ou le fameux cycle de l'azote
Au départ, les déchets azotés proviennent principalement du métabolisme des poissons (les fèces), des restes de nourriture distribuée, d'animaux qui meurent, etc.
Ces déchets azotés sont source d'ammonium NH4. Au pH élevé dans le bac, il se transforme en ammoniac, NH3 qui est très toxique même à de faibles concentrations.
NH4+ + OH- ---> NH3 + H2O
Heureusement pour nous et nos animaux, des bactéries tirent profit de l'ammonium et en retirent ce qui leur est nécessaire pour leur propre métabolisme. On parle ici de nitrification.
Première étape avec Nitrosomonas :
L'ammonium (NH4+) est transformé en nitrites (NO2-).
2NH4+ + 3O2 ---> 2NO2- + 2H2O + 4H+
Cette réaction est donc consommatrice d'oxygène (O2) qui est puisé directement dans l'eau.
Deuxième étape avec Nitrobacter :
Les nitrites sont dégradés en nitrates (NO3-)
2NO2- + O2 ---> 2NO3-
Ici aussi, l'oxygène en en jeu.
En résumé : les bactéries aérobies (qui ont besoin de l'oxygène dissous dans l'eau) dégradent l'ammonium en nitrites puis en nitrates
Ces nitrates peuvent être utilisés à leur tour par les bactéries anaérobies facultatives. Pourquoi "facultatives" ? Parce qu'elles sont également capables d'utiliser l'oxygène dissous dans l'eau mais ne commencent à dégrader les nitrates pour en retirer l'oxygène nécessaire à leur respiration cellulaire que lorsque l'oxygène se raréfie dans l'eau....C'est-à-dire dans les "profondeurs" des pierres vivantes,ou sous une importante couche de sable, là où le milieu est anaérobie...
On pourrait simplifier ça en disant que plus l'eau pénètre dans la pierre (poreuse) ou sous le sable par exemple, plus l'oxygène qui y est dissous est consommé par les bactéries et animaux qui y vivent. Donc plus on avance dans les couches, moins il y a d'oxygène et plus les bactéries vont utiliser les nitrates...
Finalement les nitrates sont donc consommés en totalité (enfin ça c'est en théorie dans un bac parfaitement aménagé), et l'eau est épurée de nitrates.
Choisir vos pierres vivantes : le pierres vivantes doivent être poreuses au maximum, afin que l'eau puisse bien y circuler et que la colonisation puisse se faire en profondeur.
Les meilleurs provenances sont sans aucun doutes l'Indonésie, les îles Fidji et les caraïbes, mais ce n'est pas nécessairement parce qu'elle viennent de ces zones la qu'elles seront de bonne qualité.
En revanche les pierres méditerranéennes, de mer rouge ou d'Égypte sont de façon systématique de mauvaise qualité.
L'importation des pierres indonésiennes est soumise à un numéro CITES, il s'agit d'un numéro qui autorise l'exploitant à arracher des pierres de la mer et à les exporter.
Si on vous vend des pierres soit disant venant d'Indonésie, mais que le commerçant ne vous fournit pas de numéro CITES, soit il s'agit d'un oubli ou de pierres " illégales ", soit ces pierres ne proviennent pas d'indonesie, ou alors ce sont des pierres artificielles. Le plus souvent on se trouve face à la seconde situation.
Un numéro CITES est donc souvent un gage de qualité.
Les pierres doivent également êtres fraîches, la meilleur solution est de passé par un société française qui vous les fera expédié d'indonésien ou d'une autre destination directement chez vous.
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